Уникальные рецепты кухней мира на портале "БЕКОН и ДЖОН"

На скорую руку

Чесночный веганский шпинат со сливками — минималистские рецепты пекарей

Вилка и ложка в миске с веганским шпинатом со сливками и хрустящим луком

Мы любим предлагать вам переосмысленную классику, и этот чесночный веганский шпинат со сливками не исключение! Это легко, элегантно и идеально сторона для вашего праздничного стола и не только.

Шпинат и чеснок тушите до тех пор, пока они не станут маслянистыми и нежными в сливочном, ароматном соусе из кешью и мисо. В результате получается невероятно вкусная, питательная зелень, которая легче обычного шпината со сливками! Плюс, просто 20 минут а также 8 ингредиентов требуется. Покажем, как это делается!

Зубчики чеснока, хлопья красного перца, лимон, паста мисо, шпинат, вода, пищевые дрожжи, веганское масло и кешью

Это блюдо мечты без молочных продуктов начинается с сливочный, пикантный соус приготовленный путем смешивания кешью с пастой мисо и пищевыми дрожжами для придания сырного вкуса, солью и перцем для вкуса и лимонным соком, чтобы сбалансировать вкус.

Кешью, пищевые дрожжи и паста мисо в блендере

Затем мы обжариваем шпинат с чесноком и (по желанию) хлопьями красного перца, чтобы создать слегка пряныйароматная основа.

Обжаривание шпината, чеснока и хлопьев красного перца

После приготовления шпинат ОЧЕНЬ уменьшается, и мы добавляем соус из кешью и мисо.

Полить обжаренный шпинат сливочным соусом на основе кешью

Смесь становится толстый и дерзкий и шпинат становится нежным во рту. Посыпьте хрустящим жареным луком (необязательно, но оно того стоит) и приготовьтесь к тому, что ненавистники шпината изменят свое мнение.

Деревянная ложка в жаровне с веганским шпинатом со сливками

Мы надеемся, что вам ПОНРАВИЛСЯ этот веганский шпинат со сливками! Его:

сливочный
Чесночный
Пикантный
Быстро и легко
Насыщенный, но легкий
& Так вкусно!

Он хорошо сочетается практически с любой основной или рядом с другими сторонами. Для комфортного ужина соедините его с нашим картофельным пюре быстрого приготовления и веганским чечевичным орехом «Мясной рулет». Вы не будете разочарованы.

Более вкусные рецепты зелени

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фотографию @minimalistbaker в Instagram. Здоровья, друзья!

Крупный план кусочка сливочного шпината с хрустящим жареным луком

Время подготовки 10 минуты

Время приготовления 10 минуты

Общее время 20 минуты

Порции 4 (примерно 1/2 чашки)

Курс Сторона

Кухня Без глютена, Веганский

Подходит для морозильной камеры Нет

Это держится? 3-4 дня

КРЕМОВЫЙ СОУС

  • 1/2 чашка сырые кешью*
  • 1 чашка вода
  • 1 чайная ложка белая паста мисо (или мисо из нута // наш путеводитель по мисо можно найти здесь)
  • 1/2 столовая ложка Пищевые дрожжи
  • 1 столовая ложка лимонный сок
  • 1/4 чайная ложка каждая морская соль и черный перец

ШПИНАТ

  • 2 столовая ложка веганское масло (или оливковое масло)
  • 5 гвоздика чеснок, очищенный и измельченный (из 5 зубчиков чеснока получается ~3 ст. л.)
  • 1/4 чайная ложка хлопья красного перца (по желанию)
  • 16-20 унция свежий молодой шпинат (или свободно нарезать, если используете пучки)
  • СЛИВОЧНЫЙ СОУС: В блендере на высокой скорости смешайте все ингредиенты для соуса до получения однородной массы. Он будет жидким, ничего страшного — при варке он загустеет!
  • ШПИНАТ: добавьте веганское масло (или оливковое масло), чеснок и хлопья красного перца (по желанию) в жаровню (или большую кастрюлю) и доведите до слабо-среднего огня. Готовьте, пока масло не растает, а чеснок не станет ароматным — около 1-2 минут.

  • Добавьте шпинат, по несколько горстей за раз, периодически помешивая. Когда он начнет увядать, он сожмется и освободит место для дальнейшего добавления.

  • Как только весь шпинат увянет, добавьте сливочный соус и доведите до кипения. Продолжайте готовить, периодически помешивая, пока соус не загустеет, а шпинат не станет очень нежным — около 5 минут. Попробуйте и отрегулируйте по мере необходимости, добавив больше лимонного сока для яркости или соли по вкусу.

  • Подавать теплыми, украсив хрустящим жареным луком или луком-шалотом (по желанию). Вкусно подавать с картофельным пюре и веганским мясным рулетом из чечевицы. Если он не веганский, он прекрасно сочетается с индейкой или лососем.
  • Остатки шпината можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике 3-4 дня. Разогрейте на плите на среднем огне, добавляя немного воды по мере необходимости.

* Если без орехов, можно меньше 10 унций. (283 г) шелкового тофу + 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла вместо кешью и воды.
* Мы не сочли необходимым замачивать кешью. Если вы не используете мощный блендер, вы можете замочить орехи кешью, чтобы они лучше переварились.
*Мы не тестировали замороженный шпинат, но он должен работать. Мы рекомендуем один пакетик замороженного шпината на 10 унций, добавляя его после обжаривания чеснока. Как только он станет теплым, можно добавить сливочный соус. Дайте нам знать, если комментарии, если вы попробуете это!
*Информация о питании является приблизительной оценкой, рассчитанной без учета дополнительных ингредиентов.

Обслуживание: 1 обслуживание Калории: 174 Углеводы: 11,4 грамм Белок: 7.1 грамм Толстый: 12,6 грамм Насыщенный жир: 5.3 грамм Полиненасыщенные жиры: 1,5 грамм Мононенасыщенные жиры: 3,9 грамм Трансжиры: 0 грамм Холестерин: 0 мг Натрий: 310 мг Калий: 783 мг Волокно: 3,5 грамм Сахар: 1,8 грамм Витамин А: 10620 МЕ Витамин C: 35 мг Кальций: 127 мг Утюг: 4.3 мг

Related posts
На скорую руку

Простой, но идеальный овощной суп

На скорую руку

Шоколадное печенье без глютена (веганское)

На скорую руку

Итальянская тарелка с тофу и овощами на сковороде с травами

На скорую руку

Веганское безглютеновое печенье с шоколадной крошкой

ДАВАЙТЕ ДРУЖИТЬ!


Подписывайтесь чтобы не пропустить ещё больше рецептов!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *