Уникальные рецепты кухней мира на портале "БЕКОН и ДЖОН"

На скорую руку

Классическая веганская начинка без глютена — Минималистские рецепты пекарей

Деревянная ложка в кастрюле с домашней веганской безглютеновой начинкой

Каждый пользуется различными традициями вокруг праздников. Но есть одно, с чем мы все согласны здесь, в MB: начинка на День Благодарения очень важна! А эта начинка? Это МАТЕРИАЛ (😉), из которого сделаны мечты!

Наш современный подход все в классический вкусы, которые вы знаете и любите, но без глютена. Кроме того, он веганский и сделан из 10 простых ингредиентов. Поздоровайся с конечным пикантный сторона для праздничного стола. Покажем, как это делается!

Сельдерей, травы, соль, перец, безглютеновый хлеб, лук, орехи пекан, бульон и веганское масло

Что такое начинка?

Начинка, также называемая заполнение или же одевание, представляет собой смесь трав и крахмала, которая получила свое название, потому что ее традиционно «фаршируют» внутри индейки или другой домашней птицы. Но сейчас очень распространено готовить начинку самостоятельно и уделять ей должное внимание! Эта версия делает именно это!

Как сделать начинку без глютена

Эта начинка начинается, как и любая хорошая начинка: с ХЛЕБА! Здесь подойдет любой несладкий хлеб без глютена, купленный в магазине, но можно приготовить и домашний. Хлеб нарезают или рвут и поджаривают в духовке, чтобы он впитал больше аромата и не стал слишком сырым.

Нарезанный кубиками хлеб на противне

Теперь пришло время создать это классический Вкус начинки мы знаем и любим. Сначала обжарьте лук и сельдерей на веганском масле. ЮМ. Затем шалфей, петрушка и розмарин объединяются для идеальной травяной основы. Начинает пахнуть праздником!

Обжаривание лука, сельдерея и свежей зелени в жаровне

Затем добавляют поджаренный хлеб вместе с орехами пекан (необязательный, но вкусный штрих для насыщенности) и овощным бульоном для дополнительного вкуса.

Залить бульоном хлеб и тушеные овощи

Затем начинка отправляется в духовку. Влага от лука, сельдерея и бульона помогает хлебу слипаться, что создает нежную начинку.

Безглютеновая веганская начинка перед отправкой в ​​духовку

В середине выпекания сверху сбрызгивается дополнительное масло для легкой хрусткости и подрумянивания, не пересушивая его. Когда выпекание закончено, пора копаться!

Руки держат сковороду с запеченной безглютеновой веганской начинкой

Мы надеемся, что вам ПОНРАВИТСЯ эта безглютеновая начинка! Его:

Пикантный
Херби
Идеально влажный
Универсальный
И НАСТОЛЬКО классика!

Это важно для праздничного стола, особенно с другими классическими блюдами, такими как веганская запеканка из зеленой фасоли, лучшее чертовски веганское картофельное пюре, лодочки из запеканки из сладкого картофеля и, конечно же, тыквенный пирог!

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фотографию @minimalistbaker в Instagram. Здоровья, друзья!

Тарелка и форма для выпечки с безглютеновой веганской начинкой

Время подготовки 20 минуты

Время приготовления 45 минуты

Общее время 1 час 5 минуты

Порции 8 (порции)

Курс Гарнир

Кухня Без глютена, Веганский

Подходит для морозильной камеры 1 месяц

Это держится? 2-3 дня

  • 4 чашка с горкой безглютеновый хлеб, грубо нарезанный на кусочки размером примерно 1 дюйм (мы использовали ~ 1/2 буханки Little Northern Bakehouse // или домашнюю)
  • 1/2 чашка веганское масло (РАЗДЕЛЕННЫЙ // мы использовали Миёко)
  • 1 большой лук, мелко нарезанный (1 большая луковица дает ~1 ½ чашки или 240 г)
  • 4 большие стебли сельдерей, мелко нарезанный (из 4 стеблей получается ~1 ½ чашки или 150 г)
  • 3/4 чайная ложка морская соль
  • 1/2 чайная ложка черный перец
  • 2 столовая ложка нарезанный свежий шалфей
  • 1/4 чашка нарезанная свежая петрушка
  • 1 столовая ложка нарезанный свежий розмарин
  • 1/2 чашка сырые орехи пекан, нарезанные (по желанию)
  • 1-1 ½ чашки грибной бульон (или овощной бульон)
  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (176 градусов по Цельсию) и положите порванный/нарезанный кубиками хлеб на противень. Выпекайте 10-15 минут, чтобы слегка подсушить, затем отложите в сторону, чтобы остыть. Поднимите температуру духовки до 375 градусов F (190 C).

  • Нагрейте большую кастрюлю, сковороду с бортами или жаровню на среднем огне и добавьте 1/3 стакана (75 г) веганского масла. Как только масло растает, добавьте лук и сельдерей и готовьте до прозрачности, около 2-3 минут. Добавьте соль, перец, шалфей, петрушку и розмарин и обжаривайте в течение нескольких минут, периодически помешивая. Выключите тепло.
  • Добавьте поджаренный хлеб и орехи пекан (по желанию) и перемешайте, чтобы все равномерно распределилось. Добавляйте грибной или овощной бульон по 1/2 стакана (120 мл) за раз и перемешивайте, чтобы смочить каждый кусочек хлеба. Вам может не понадобиться весь бульон в зависимости от вашего хлеба. Все кубики хлеба должны быть влажными, но не мокрыми.

  • Если ваша сковорода или горшок пригодны для использования в духовке, перенесите их прямо в духовку. В противном случае переложите начинку в форму для запекания среднего размера (8 x 8 дюймов или чуть больше). Накройте начинку крышкой или фольгой и запекайте 20 минут.

  • Пока начинка выпекается, растопите оставшееся сливочное масло (~3 столовые ложки или 37 г). Через 20 минут достаньте начинку из духовки. Снимите крышку/фольгу и равномерно смажьте/сбрызните верх растопленным сливочным маслом. Выпекайте еще 20-25 минут, пока верх начинки не станет поджаренным и золотистым. Наслаждаться!

  • Остатки хранятся в холодильнике 2-3 дня или в морозильной камере до 1 месяца. Разогрейте в микроволновой печи или духовке, хотя лучше всего свежими.

* Свободно адаптировано из How Sweet Eats.
* Информация о питании является приблизительной оценкой, рассчитанной с использованием белого широкого ломтика хлеба Little Northern Bakehouse, меньшего количества грибного бульона и без дополнительных ингредиентов.

Обслуживание: 1 обслуживание Калории: 243 Углеводы: 31,9 грамм Белок: 1,5 грамм Толстый: 13.3 грамм Насыщенный жир: 8 грамм Полиненасыщенные жиры: 0,8 грамм Мононенасыщенные жиры: 1,6 грамм Трансжиры: 0 грамм Холестерин: 0 мг Натрий: 582 мг Калий: 129 мг Волокно: 2,6 грамм Сахар: 5.7 грамм Витамин А: 182 МЕ Витамин C: 4.2 мг Кальций: 34 мг Утюг: 0,1 мг

Related posts
На скорую руку

Итальянская тарелка с тофу и овощами на сковороде с травами

На скорую руку

Веганское безглютеновое печенье с шоколадной крошкой

На скорую руку

Легкие лакомства для собак с арахисовым маслом и тыквой (3 ингредиента!)

На скорую руку

Хрустящие веганские безглютеновые латкес - Минималистские рецепты пекарей

ДАВАЙТЕ ДРУЖИТЬ!


Подписывайтесь чтобы не пропустить ещё больше рецептов!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *